豆腐づくり教室の報告

豆腐づくり教室が、楽しく終わりました

開催時日: 2023年5月27日(土)
場　　所: 腰越学習センター料理実習室
参加人数: 20名
参加費用: 1組600円

毎年人気の「豆腐づくり教室」が腰越学習センター料理実習室で開催されました。講師は鎌倉広町緑地市民ボランティア「畑の会」の岡田涼子さんです。畑の会が、広町緑地で育てて収穫した大豆を使い、水につけた大豆をミキサーにかけるところから手作りしました。豆乳とおからに分けて、豆乳を火にかけると大豆の甘いに匂いがただよってきます。火の入れ具合、温度、時間、にがりを入れるタイミングや混ぜ方などでお豆腐の出来具合が微妙に変わるので、皆さん和気あいあいとしたなかにも真剣にひとつひとつの作業を取り組みました。

Copy right all reserved by 広町緑地　2023 May 27